Фасюля
Походження – Котловина
Хто заповнив паспорт
Базаджи Людмила Валеріївна
17.09.2003 р.н.
Де заповнений паспорт
с. Котловина, Ренійського р-ну, Одеської обл.
Коли заповнений паспорт
05.08.2020
Хто давав відповіді
Касаджик Ольга Іванівна
13.03.1952 р.н.
Совхоз «Перемога», складовщик
Інгредієнти
1. Квасоля – 1 кг.
2. Цибуля – 2 шт.
3. Морква – 2 шт. (за бажанням)
4. Червоний молотий перець
5. Олія соняшникова
6. Вода
7. Сіль
8. Часник
Технологія виготовлення
І етап
Квасолю звечора замочити у воді.
ІІ етап
На наступний день воду злити та додати до квасолі кип’ячену воду. Покласти цибулю та варити до готовності. Під кінець додати сіль.
ІІІ етап
Зажарка. Покришити цибулю, моркву, смажити на пательні, додати червоний молотий перець та часник.
ІV етап.
Розливати квасолю в тарілки та зверху додати зажарку. Чеснок додати за бажанням.
Як і коли подавали страву нас стіл
Страву можна їсти як гарячою, так і холодною.
Ця страва пісна.
Без неї страви не обходиться поминальний стіл.